錦糸町の広東料理の名店・大三元の味を受け継いだシュウマイとお酒を楽しめるお店「DSG STAND」が2024年2月OPEN予定とお伝えしましたが、なかなかOPENの告知がでずどうしたのかな？と気になっていました。

【墨田区】亀沢４丁目交差点。シェイクツリーのお向かいに大三元のシュウマイとお酒を楽しめるスタンディングバーがOPENします。

やっとお店のInstagramで告知があり、2024年3月4日よりプレオープンが始まっています。

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ずっと気になっていたので、早速お伺いしてきました！

お店の場所は、三ツ目通りと北斎通りの交差点「亀沢４丁目交差点」の角。お向かいはハンバーガーショップの「shake tree」です。

さりげない看板も素敵。

おしゃれなオリジナルグッズの販売もあります。

スタンディングバーではありますが、座りたい方には椅子の用意も。この椅子にもオーナーのこだわりが感じられます。

ビールはサッポロ赤星中瓶。シュウマイにあわないはずがありません。

さて、本命のシュウマイをいただきましょう。

「粒マスタードのせ」のシュウマイをいただきます。お肉の旨味、そしてプリプリっとしたエビがギュッと詰まっていて、濃厚な味わいがたまりません。

おつまみの「甘酢きゅうり」「中華風煮玉子」もいただきました。家庭では出せないような絶妙な風味がつけてありこれまた絶品です。

お酒が飲めない方にも楽しんで頂きたい！という思いからシュウマイに合うノンアルコールドリンクを色々探し、見つけたという「五香粉インスパイアドリンク」を頂きました。

五香粉といえば、八角やシナモンなど、5つ以上のスパイスがブレンドされたミックススパイス。そのインスパイアドリンク？と想像の出来ないお味ですが…。

優しい炭酸感でシナモン、クローブなどの香りと、オレンジやレモンなどの爽やかさが口の中に広がります。これ、シュウマイに合う〜！是非、アルコールを飲まない方、事情があって今日は飲めない…という方に是非試して頂きたいドリンクです！

シュウマイ以外のおつまみにもこだわりがみられます。

こちらのサラミは、墨田の皆様お馴染みの東向島「OTIS」の白カビで熟成させたスタンダードサラミ「sumidaホワイト」とドライイチジクとサルタナレーズンを練りこんだ「Sumida Fig & Sultana（フィグ＆サルタナ）」なんだそうです。ワインとの相性も最高でした！

冷凍シュウマイ販売も

錦糸町PARCOのPOPUPSHOPではあっという間に売り切れてしまったお持ち帰り用のシュウマイの販売もあります。今回は冷凍シュウマイだけではなく、お店で蒸したシュウマイもお持ち帰りができるそうです。

冷凍シュウマイは贈答用の化粧箱入りのものと、ご自宅用のものが用意されていました。こちらは店頭にて全国配送も可能とのことです。

1. 冷凍シュウマイ

6個入り　¥1,200（税込）　ご自宅用

30個入り　¥5,400（税込）　ご自宅用

 

12個入り　¥2,700（税込）　贈答用

1. 蒸しシュウマイ　4個　¥950（税込）※容器代別途　容器を持参いただくことも可能。

DSG STANDのグランドオープンは2024年3月15日（金）です。プレオープンは3月12日（火）13日（水）も営業されています。

気軽にフラっと立ち寄れる素敵なお店でした。是非皆様もチェックしてみて下さいね！

はんぺんさま、匿名希望様、情報提供ありがとうございました！

DSG STANDはこちらです。

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