現在、錦糸町PARCOの一階「PARCO FOOD DEPT. 」のコーナーでは吉祥寺、ドイツパンの店リンデが出店しています。

吉祥寺リンデは、1997年吉祥寺に開店。現地ドイツ人マイスター直伝のレシピに基づき、ドイツ製の専用窯にて焼き上げる等、忠実に製造してきた人気のお店です。

筆者も吉祥寺に行ったら、絶対寄るお店です。今回はわざわざ吉祥寺まで行かなくても購入できるので、早速買いに行きました。

定番のプレッツエルや、カイザーはもちろんオススメですが、この時期はやっぱり「シュトーレン！」

リンデには3種類のシュトーレンがあります。スタンダードのクリストシュトーレン、ケシの実入りのモーンシュトーレン、ラム酒がしっかりのフォルコンシュトーレンです。

筆者はフォルコンシュトーレンを購入してみました。

外側はたっぷりのお砂糖でお化粧しています。

ナイフと入れると結構手ごたえがありました。

断面を見て納得です。ドライフルーツやナッツがぎっしり入っています。

クリスマスを待ちながら少しづつスライスしていただきます。その間フルーツの風味がパンに移っていくのでまた、違った味わいが楽しめるんです。

リンデの錦糸町PARCOでの出店は、明日2021年12月6日（月）までとなっています。どうぞお見逃しなく！

錦糸町PARCOはこちらです。

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