太平1丁目。蔵前橋通りに面しているビルの西側に特撰ひやむぎ「きわだち」が2021年10月14日、OPENしました。

こちらの場所は、現在緑一丁目に移転したカフェ＆バーの「ガッタネーロ」さんがあった場所です。

「特撰ひやむぎ きわだち」は以前浅草に店舗があり、錦糸町へ移転してのリニューアルオープンだという事です。

こちらのお店は『一年中、食べたくなるひやむぎ。』を目指して、これまでのひやむぎにはない新しい価値を提供するお店なんだそうです。

移転後初の投稿は新メニューの「合盛り」です❗️通常の細麺のひやむぎとオリジナルの平打ち麺「ひらむぎ」の両方が楽しめます✨

冷やしのメニューなら+100円で合盛りに変更も出来るのでぜひお試しください?‍♂️ pic.twitter.com/h4cw5bRQzw

— 特撰ひやむぎ きわだち (@kiwadachi) October 17, 2021

ひやむぎというと、どうしても夏の食べ物というイメージが強いですが、こちらのお店では温かいつゆでも美味しく食べてもらうために通常のひやむぎより幅広の「ひらむぎ」という麺を自家製麺しているそうです。「ひらむぎ」は温かいつゆにいれてものびにくいため、最後まで美味しく食べることができるんだとか。とても気になります、是非食べてみたいですね！

砂糖さま、情報提供ありがとうございます。

ひやむぎ専門店きわだちはこちらです。

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