【墨田区】本所にコミュニティーマーケット『Marked（マークト）』がOPEN。超人気店「パーラー江古田」の監修のパンも！
墨田区本所にコミュニティーマーケット『Marked（マークト）』が2021年7月31日（土）オープンしました。
お店の場所は清澄通りの東側。ライオン本社ビルのすぐ近くです。
Markedは、「ただ飲食ができるだけの場所ではなく、おいしい食べ物を提供し、人が集まり、思いをかわすことで、街に賑わいをつくりたい」そんなお店なんだそうです。
Marked（マークト）は英語で「気になるもの」、デンマーク語で「市場」を意味する、ちいさなベーカリー、カフェ、食料品店ということです。
日本や海外、あちこちへ出かけて見つけてきた、作り手の誠意や工夫を感じる食べものを取り揃え、そして誠意や工夫を練り込んだパンやアイスクリームを提供するとのこと。
パン製造については練馬「パーラー江古田」の原田さんの監修のもと、商品開発や技術指導が行われているそうです。
夕方に筆者がお伺いした時は、パンは二種類のみになってしまっていましたが、お聞きしたところ13時頃だと一番種類が多く並びます、とのことでした。
店舗の奥の冷蔵ケースには、生産者の顔が見えるような説明が付いた野菜たちとお惣菜、サンドイッチなどがありました。
珍しいトマトも沢山有りました。
MarkedのInstagramには詳しくトマトの品種の説明が。
カフェスペースのメニューはこちらです。
次回は、カフェにもお邪魔しようと思っています。スタッフさんもとても感じが良くて、素敵なお店でした！
Markedはこちらです。
