【墨田区】オリナス錦糸町の向かい、1月にオープンした「きたかた家」さんが美味しいとの噂なので行ってみました～実食レポ！
先日もお伝えしました2021年1月にオープンした太平3丁目の「きたかた家」さん。
美味しい！とい評判を多方面で聞くようになったので、筆者もこれは行かねば！と実食レポです。
スープは朱（あか）と珀（しろ）があります。
そして、セットメニューの鮪の漬け丼も美味しいとの事なんです。
店内はカウンターのみで、おひとり様でも入りやすい雰囲気です。
初回はまず・・味が想像できないので気になった珀（しろ）からいただいてみる事にしました。珀（しろ）は「薄口醤油と白醤油をブレンドし、豚・鳥ガラベースのスープに親鳥の脂を使用。綺麗なスープに魚介や煮干しが香る、化学調味料無添加の中華そば」だそうです。
注文時に背油の有り無しを聞かれますが、珀は背油ありがお勧めとの事なので、今回は背油も入れていただきました。たまねぎのトッピングと背油という事でイメージしていた喜多方ラーメンとは違いましたが、これはこれで美味しい！
麺は喜多方ラーメンらしい中太のちぢれ麵で、モチモチとしています。
そして噂の鮪の漬け丼も頂きます。ご飯は酢飯でさっぱり。多すぎず、少なすぎず、ラーメンと一緒に頂くのにちょうどいい量。3種類のマグロを楽しめます。
そして、二食目～！
朱（あか）は、「濃口、たまり醤油などをブレンドし、豚・鳥ガラをベースに 焼きアゴだしを使用したスープ。 化学調味料無添加の進化した喜多方らーめん。」だとか。50円という安さで思わず追加してしまった、切り落としチャーシューものっています。朱（あか）は知っている喜多方ラーメンの味でした。珀（しろ）と同じくちぢれ麵がスープに絡んで美味しい。
外の看板には期間限定「マー油らーめん珀」の文字も。次回の「濃厚煮干しらーめん」も気になりました！
きたかた家はこちらです。
