【墨田区】スカイツリーから徒歩10分ほど、文花1丁目の住宅街にこだわりがいっぱいつまったホールケーキ専門店がOPENしました。
文花1丁目にテイクアウト専門のケーキ店pâtissier sayuki horikawaがOPENしました。お店の場所は以前ご紹介した、紅茶専門店のOlivineさんがあったすみだステーションになります。
美味しいケーキ作りに集中するために、まずはテイクアウト専門でのスタート。
現在は見た目が華やかに出来るホールケーキ専門です。（現在、HPにカットケーキも発売予定との告知あり）アーモンドの香るパリパリ皮とバニラ風味のいい新鮮な生クリームの出来立てシュークリームや大人のジュレはありますが、カットケーキはありません。
（チョコ溶けショート・画像はプレスリリースより）
季節感を大切にし、素材の持つ本来の美味しいさを生かしたケーキ作りを心掛けているそうです。
（ポワール マロン・画像はプレスリリースより）
栗のムースの「ポワールマロン」などのムースのケーキは、口溶けの良いムースを扱っているため非常に溶けやすくなっていることから、お持ち帰りの所要時間を1時間と限定。パティシエのホリカワさんの「一番美味しいモノを食べてほしい」という想いからとのことです。
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pâtissier sayuki horikawaは完全予約制だそうです。ご予約方法は、直接店頭にお越し頂くか、ホームページからお店のメールアドレス経由での予約になるそうです。
pâtissier sayuki horikawaはこちらです。
