【墨田区】日本一のグルメバーガー「BRISK STAND」が「東京ミズマチ」に8月29日にグランドオープン！
先日お伝えしました東京ミズマチ「shake tree Diner」跡地にOPENする「BRISK STAND」のOPENが2026年8月29日に決定しました！
「BRISK STAND」神戸に本店をおくハンバーガーショップ。和食を連想させるハンバーガーはバーガー界で唯一無二の存在。2024年『食べログ百名店』に初選出されたことを皮切りに、積極的に全国へ店舗展開、現在は27店舗が営業中です。
2025年には「グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025 」で優勝し、日本一の称号を獲得！アメリカ/インディアナポリスで行われた世界大会の出場経験も。
画像はプレスリリースより
味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群で、「これぞBRISKSTAND」という味わいを演出。
そして数あるメニューの中でも、他に類を見ない手法で作る「切ったやつ」がBRISKSTANDの名物となっています。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる逸品。
開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることも。思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と断面の食感と香ばしさが好評なんだとか。
他の27店舗にはない特別な限定モーニングも！
画像はプレスリリースより
これまでランチやディナーで行列を作ってきたこだわりの味わいを、爽やかな朝のひとときに最適なボリュームと仕立てにアップデート。四つ葉バターを使用した無添加バンズといった“体に優しい”引き算の美学はそのままに、旅の始まりや毎日の朝活を豊かに彩る特別なメニューが登場します。
オープンまであと少し。楽しみですね！
BRISK STAND 東京ミズマチ店はこちらです。
