【墨田区】初めて見るお茶の葉サラダに興味津々！ひらがなネットの「ミャンマー料理教室」に参加してみました。
亀沢2丁目、墨田区立二葉小学校のお向かい「ひらがなネット株式会社」をご存知でしょうか？
いろいろなところで見かける「ひらがなネットしんぶん」を発行しているのが「ひらがなネット」です。その他墨田区公式外国人アンバサダー、「Oishii Sumida Tokyo」Webサイトの運営、墨田区役所で開催される日本語ボランティア養成講座など、墨田区や墨田区観光協会の仕事にも携わっています。
亀沢のオフィスでは定期的に色々な国の料理教室が行われています。筆者は先日行われた「ミャンマー料理教室」に参加。その様子をレポートします。
先生は、ミャンマー出身の「リン」さん。とても流暢な日本語で丁寧に説明をしてくださいます。
今日のメニューは、チキンとじゃがいものカレー「チェッターアルヒン」、お茶の葉のサラダ「ラペットゥ」、そしてキャベツのスープです。
最初に食材や調味料の説明を聞きます。質問にも丁寧に答えて下さって分かりやすい！
リン先生のデモンストレーションをじっくり見学。
日本で手軽に手に入る食材と調味料で作れそう！
お茶の葉のサラダのセットはミャンマー食材店で手に入るそうです。キャベツやトマトを和えて調理します。
その後、各テーブルで実習。手分けしながら調理していきます。
その間、リン先生やスタッフさんがチェックしに来てくれるので、とてもスムーズに作ることができました。
さぁ、出来上がりました！ どれも初めて食べるメニューです。お茶の葉のサラダは揚げた豆や干しエビの食感が楽しく、お茶の渋みと香りが楽しめました。これはお酒のおつまみにもよさそう。
受講生の皆様は多国籍で、お食事をしながら色々な国のお話をできたのも楽しかったです。
お食事タイムの後は、ミャンマーで古くから使われている天然の化粧品「タナカ」を塗ってもらいました。タナカ（Thanaka）と呼ばれる木を円盤状研磨石ですりつぶして肌に塗ると日焼け止めや美肌に効果があるといわれているそう。香りも良くて癒されます。
次回は9月にモンゴル料理教室の予定があるとのことです。是非、皆様もチェックしてみて下さいね。
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