【墨田区】あなたにぴったりの「塩」をつくる！　塩をまぜる店『ぐるぐるしゃかしゃか』が東京ソラマチにOPEN！

カウンターコーナーでは、まず青い寒天とともに５つの塩を食べ比べ、好きな味の方向性をみつけていきます。

京都・宝泉堂の黒豆茶でお口直しをしながら、好きな味を「吟味」していきます。

いくつかの調整した塩を味見して、その中か相性がぴったりの１つを選んでいきます。

最終的には600パターンにもなる塩のブレンドレシピのなかから、ぴったりの１レシピをご提案し、お持ち帰り用の塩約100gをその場でブレンドして完了。

お客様の「好味（このみ）」に寄り添ったブレンド塩で、どんな食材や料理も、あなたのこのみの味に仕上がります。好きな塩の味の方向性を発見し、好味（このみ）のブレンド塩を持ち帰ることができるのがこのお店の最大のポイントなんだそうです。

お持ち帰りのパッケージも可愛い！

「お肉に合う塩」や「おにぎり専用」のような食材に合わせた塩の選び方が一般的ですが、お店では「用途別」の商品になります。

1. まぜる塩「ぐるぐる」50g/820円（税抜）

炒め物や汁物、煮込み料理などをつくる際に最適な「まぜる専用の塩」。６種類の塩をブレンドしてつくった「ぐるぐる」。旨みが強いのが特徴です。